HELLER, STEVEN / HEIMANN, JIM / MARIANI, JOHN

Cardápios impressos para as refeições eram commodities raras reservados para ocasiões especiais. Enquanto os restaurantes proliferaram, o cardápio se tornou mais do que apenas uma lista culinária. O design de cardápio se tornou parte integrante do comer fora e, como tais cardápios tornou-se uma ferramenta de marketing e uma lembrança favorecida. Design menu apresenta os melhores exemplos desta arte gráfica. Com cerca de 800 exemplos, ilustrados em cores vibrantes, este volume de luxo não só apresenta esta extraordinária coleção, mas serve como história de restaurantes e o modo de jantar fora na América. Além do cardápio de cobre, os interiores são destaques de muitos cardápios, proporcionando um tour epicurista para mais de cem anos do hábito de jantar fora. Uma introdução sobre a história do design de cardápio pelo design gráfico e escritor Steven Heller, e legendas de culinária pelo historiador John Mariani acompanha os cardápios ao longo do livro. Várias fotografias de restaurantes completam este compêndio que irá agradar a quem gosta de jantar fora e sua história gráfica e gastronômica.